クビンス、業務用スロージューサー導入で集客・売上アップ

コールドプレスジュースで広がる高付加価値メニュー

株式会社NUC JAPANのプレスリリース

コールドプレスジュースで広がる高付加価値メニュー

健康志向の高まりやフレッシュジュース人気により、カフェ・レストラン・ジュースバー、さらに農園や果樹園の体験型施設では、他店との差別化と顧客満足度の向上が求められています。

従来のブレンダーでは再現が難しい理由の一つが、スロージューサー特有の低速圧搾にあります。
スロージューサーは低速圧搾により摩擦熱の発生を抑え、栄養素や風味を損ないにくいのが特長です。

また、出来立てのジュースを提供することは、大切なお客様に対する“特別なおもてなし”にもつながります。
一杯ごとに丁寧に搾られたジュースは、店舗のこだわりや品質への姿勢を伝え、顧客に「この店は違う」という印象を与えます。

こうした体験価値の提供は、店舗イメージの向上や顧客満足度の向上にも大きく寄与します。
こうした価値提供を実現する手段として、業務用スロージューサーの導入を検討する事業者が増えています。

その中でも、安定した稼働性能と高い実用性を兼ね備えたモデルとして注目されているのが、クビンスの業務用スロージューサー「CS600SM」です。

CS600SMは、24時間連続稼働に対応したモーターを搭載し、店舗での安定運用を実現します。
さらに、追加ドラムセットを標準付属。長時間使用時でも、洗浄中は予備ドラムに交換することで、作業を止めることなくスムーズな連続搾汁が可能です。これにより、作業効率の向上と多様なメニュー展開をサポートします。
また、レシピブックも付属しており、導入後すぐに多彩なメニュー展開が可能です。

■ 市場・機会

業態ごとに異なるニーズに対応し、幅広いシーンで活用が進んでいます。

• カフェ・ジュースバー：高品質ジュースを提供し、来店客に「特別感」を提供することで集客力アップ
• 農園・果樹園：収穫した果物の廃棄ロス削減と、来園者への新鮮ジュース販売による収益化
• ファミリーレストラン：食後のドリンクや健康志向メニューとして導入し、客単価アップと他店との差別化を実現
• ホテル・ビュッフェ：出来立てジュースの提供による付加価値向上と、朝食サービスの強化やブランディング向上に貢献
• 創業検討者：業務用スロージューサー導入による「差別化メニュー」や「高付加価値ビジネス」の実現